之前跟大家提到过，大蒜泡酒有很多优点，对身体健康也有一些方面的帮助。下面我就来讲一些生产制作大蒜酒时应该注意的小细节：

首先，大蒜泡酒时，要用清水清洗干净后风干，如此一来就可以达到防腐蚀抗菌的功效，这是因为水分会滋生细菌。

其次，用大蒜浸泡的酒需要在50度以上，因为他也具有防腐蚀抗菌的功效。这就好比把所有东西都泡在酒中一样，得用高度纯净的粮食酒，这是因为我们在酿造的时候不加防腐剂。所以，需要维持葡萄酒的高度和纯度。

第三，制作大蒜酒浸泡大蒜最好是用玻璃瓶，别用塑料制品。容器应清洗干净并风干，以备后用。再有，一定要密封，最好放在阴凉干燥的地方。