1.大蒜酒不适合过多食用，大蒜泡酒虽然有着一定的保健功效，可是注意不宜过多喝，要不然就变成了过度饮酒了，长此以往对身体健康危害性大,建议每天喝一小盅就可以了。

2.大蒜酒不适合空腹服用，大蒜泡酒中由于富含大蒜素、挥发油成分，相对比较辛辣刺激，空腹食用很容易刺激胃肠道，导致痛疼不舒服等,建议大家在吃饭的时候或是吃完饭以后食用。

3.大蒜酒不适合与浓茶水搭配，在喝大蒜泡酒的时候，注意不要喝浓茶,由于浓茶水里的茶碱成分与酒精相互作用,会造成血管收缩增加，血压上升,不利于健康。