1、解毒，大蒜辛、温，归脾、胃、肺经,有消肿、解毒、除虫的功效，大蒜酒可用于治疗痈疖癣疮，能治疗肿毒。大蒜解毒的功效比较厉害，能够辅助治疗肺结核、痢疾、拉肚子。
2、温通经脉，大蒜泡酒之后有温经通络的功效,但是这种作用来自于酒,而并非大蒜本身有的功效。饮食不洁、恶心呕吐、拉肚子或痢疾，可以吃生大蒜或熟用。

3、抗肿瘤,大蒜酒里中含有丰富的大蒜素和核黄素,具賄防癌、抗肿瘤的作用。